为比较鳜（Siniperca chuatsi）不同驯食方式的驯食效果，以初始均重为（1.9±0.4）g的鳜鱼苗为对象，分实验组Ⅰ（快速驯饲、软颗粒饲料）、实验组Ⅱ（常规驯饲、软颗粒饲料）、实验组Ⅲ（常规驯饲、硬颗粒饲料）。实验组Ⅰ：以饥饿→活饵→活饵加死饵→死饵加软颗粒饲料→软颗粒饲料的方式逐步过渡驯化；实验组Ⅱ：以活饵→活饵加死饵→死饵加冰鲜饵→冰鲜饵加软颗粒饲料→软颗粒饲料的方式逐步过渡；实验组Ⅲ：以活饵→活饵加死饵→死饵加冰鲜饵→冰鲜饵加硬颗粒饲料→硬颗粒饲料的方式逐步过渡。结果显示，使用快速驯饲与软颗粒饲料技术，驯食天数5 d，稳定投喂3 d，平均驯化率为78.73%；使用常规驯饲与软颗粒饲料技术，驯食天数17 d，稳定投喂3 d，平均驯化率为91.35%；使用常规驯饲与硬颗粒饲料技术，驯食天数17 d，稳定投喂3 d，平均驯化率为56.36%。结果表明，快速驯饲的驯化率低于常规驯饲，但驯化周期明显缩短，投喂软颗粒饲料的驯化率比投喂硬颗粒饲料高。